Facts About оснащение кухни под ключ Revealed

Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

Миксеры могут быть оснащены различными насадками для выполнения разнообразных задач.

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.

Электромеханическое оборудование предназначено для автоматизации read more и ускорения технологических процессов на кухне. К этой категории относятся:

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)

Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.

Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.